новости, достопримечательности, история, карта, фотогалерея Донецкой области
Донбасс информационный - путеводитель по Донецкой области
Главная Архив новостей Наши Контакты Поиск по сайту:

Новости Донецкой области (Донбасса) и Украины

29 сентября 2020 года

Чай матча – японский концентрат пользы

Матча – особенный чай

Матча – особенный чай. Во-первых, это классика японского чайного дела. Во-вторых, чайный лист не мнут и не скручивают, как в привычных нам сортах, а перемалывают в нежную пудру, заваривают и пьют, не фильтруя. Так организм получает пользу не только из настоя, но еще и с мякотью.

Оригинальный чай

Еще недавно этот напиток был экзотикой в нашей стране, но сегодня купить чай матча можно в большинстве кафе и ресторанов. Или запастись для домашнего приготовления, заваривать несложно. Его ценят за необычный вкус и потрясающие полезные свойства. Недаром японцы, для которых матча – основной напиток, считаются одной из наций-долгожителей.

Сырье для чая заготавливают весной. За несколько недель до сбора чайные кусты затеняют от прямых солнечных лучей рисовой соломой. Рост листьев замедляется и повышается концентрация аминокислот, благодаря которым вкус чая будет мягким и сладковатым.

Матча – особенный чай

Листья сушат и обрабатывают паром – в этом основное отличие японского чая от китайского, который прожаривают. Чаинки становятся хрупкими и их легко перемолоть до состояния порошка насыщенно-фисташкового оттенка.

Польза чая

  • В качественном чае матча почти в 100 раз больше антиоксидантов, чем в привычных зеленых нам сортах. Они противодействуют свободным радикалам, замедляют старение организма на клеточном уровне, делают цвет лица свежим и разглаживают мелкие морщинки.
  • Витамины А и С, а также кальций, калий, железо помогают укрепить защитные функции организма.
  • Катехины, которыми богат чай, укрепляют иммунитет и обладают противоопухолевыми свойствами.
  • Матча ускоряет обмен веществ и расщепление жиров, снижает уровень «плохого» холестерина и помогает поддерживать красоту фигуры.
  • Регулярные чаепития улучшают работу мозга, память и концентрацию.
  • Матча замечательно бодрит. Утром прогонит сонливость, в обед не даст сбавить ритмы рабочего дня.
  • Еще это отличный антисептик. Освежает полость рта, устраняет кровоточивость десен.
  • Настоем можно протирать лицо, будет эффект мощнее, чем от любого тоника.

Как выбрать и приготовить

Чай матча отличается по сортности. Лучший делают в Японии, хотя встречаются корейские аналоги. У первосортного чая яркий насыщенный светло-зеленый цвет, его используют для приготовления напитков. Есть кулинарная матча – у нее более грубый помол, а цвет темнее. Подходит для выпечки, например, чизкейков, пирожных, кексов и прочего. Блюда приобретают необычный цвет и дополнительные полезные свойства.

Заваривают этот чай по-особенному. На 50 мл воды достаточно чайной ложки порошка. Посуду лучше обдать кипятком. Затем доливают воду и взбивают чайную пудру специальным венчиком до появления нежной пенки.

Можно готовить на воде, можно на коровьем или кокосовом молоке, получится знаменитый матча-латте. Чай матча вкусен и в холодном виде, а также в качестве добавки к лимонадам и коктейлям.

 


Группы в социальных сетях: Группа Донбасс информационный в ВКонтакте   Группа Донбасс информационный в Facebook   Донбасс информационный в Одноклассниках   Донбасс информационный в Твиттере   Донбасс информационный в Instagram   Донбасс информационный в Telegram

Архив Новостей

2022 май
2022 апрель
2022 март
2022 февраль
2022 январь
2021 декабрь
2021 ноябрь
2021 октябрь
2021 сентябрь
2021 август
2021 июль
2021 июнь
2021 май
2021 апрель
2021 март
2021 февраль
2021 январь
2020 декабрь
2020 ноябрь
2020 октябрь
2020 сентябрь
2020 август
2020 июль
2020 июнь
2020 май
2020 апрель
2020 март
2020 февраль
2020 январь
2019 декабрь
2019 ноябрь
2019 октябрь
2019 сентябрь
2019 август
2019 июль
2019 июнь
2019 май
2019 апрель
2019 март
2019 февраль
2019 январь
2018 декабрь
2018 ноябрь
2018 октябрь
2018 сентябрь
2018 август
2018 июль
2018 июнь
2018 май
2018 апрель
2018 март
2018 февраль
2018 январь
2017 декабрь
2017 ноябрь
2017 октябрь
2017 сентябрь
2017 август
2017 июль
2017 июнь
2017 май
2017 апрель
2017 март
2017 февраль
2017 январь
2016 декабрь
2016 ноябрь
2016 октябрь
2016 сентябрь
2016 август
2016 июль
2016 июнь
2016 май
2016 апрель
2016 март
2016 февраль
2016 январь
2015 декабрь
2015 ноябрь
2015 октябрь
2015 сентябрь
2015 август
2015 июль
2015 июнь
2015 май
2015 апрель
2015 март
2015 февраль
2015 январь
2014 декабрь
2014 ноябрь
2014 октябрь
2014 сентябрь
2014 август
2014 июль
2014 июнь
2014 май
2014 апрель
2014 март
2014 февраль
2014 январь
2013 декабрь
2013 ноябрь
2013 октябрь
2013 сентябрь
2013 август
2013 июль
2013 июнь
2013 май
2013 апрель
2013 март
2013 февраль
2013 январь
2012 декабрь
2012 ноябрь
2012 октябрь
2012 сентябрь
2012 август
2012 июль
2012 июнь
2012 май
2012 апрель
2012 март
2012 февраль
2012 январь
2011 декабрь
2011 ноябрь
2011 октябрь
2011 сентябрь
2011 август
Copyright © 2011 - 2022 | donbass-info.com | При копировании информации с сайта активная ссылка обязательна!