Новости Донецкой области (Донбасса) и Украины

6 февраля 2021 года

В Донецкой области активно внедряется система безопасности пищевых продуктов

Система безопасности пищевых продуктов (НАССР) внедрена в 283 учреждениях общего среднего образования Донецкой области и 20 школах-интернатах областной коммунальной собственности.

В 2020-2021 учебном году в области функционирует 539 учреждений дошкольного образования (46,3 тыс. воспитанников), 507 дневных учреждений общего среднего образования (166,5 тыс. детей). Кроме того, 2,6 тыс. детей получают образование дистанционно.

В 2020-2021 учебном году всеми видами питания в учреждениях общего среднего образования области охвачено 160,3 тыс. учеников (1 - 11 классы), что составляет 96% от общего количества учащихся. Горячим питанием охвачено 117,6 тыс. учеников - 70% от общего количества школьников.

По инициативе первой леди Украины Елены Зеленской внедряется много изменений по улучшению качества питания учащихся в учреждениях общего среднего образования. На сегодня в Украине развернута реформа школьного питания.

С целью улучшения качества питания в детских учреждениях в области разработан и реализуется Региональный план мероприятий по созданию условий для безопасного питания в учебных заведениях Донецкой области на 2019-2022 года. Региональный план разработан облгосадминистрацией совместно с Главным управлением Держпродспоживслужбы в Донецкой области.

В связи с принятием нового Санитарного регламента для учреждений общего среднего образования и распространением острой респираторной болезни COVID-19 SARS-CoV-2, требованиями реформы школьного питания будут внесении изменения в Региональный план мероприятий.

Целью Регионального плана мероприятий является обеспечение условий для качественного и безопасного питания детей в учреждениях образования, формирование культуры здорового питания у учащихся.

На сегодня в учебных заведениях активно внедряется постоянно действующие процедуры, основанные на принципах системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (НАССР). Это метод выявления и управления рисками, связанными с безопасностью пищевых продуктов. В учебных заведениях контроль безопасности питания очень важен.

Сейчас система НАССР внедрена в 283 (58%) учреждениях общего среднего образования и 20 школах-интернатах областной коммунальной собственности.

В 2020 году Кабинетом Министров Украины выделено на обновление оборудования для столовых (пищеблоков) для Донецкой области 16326,3 тыс. грн из государственного бюджета на условиях софинансирования из местного бюджета от 5% до 30%. Для 60 учреждений общего среднего образования благодаря выделенным средствам закуплено обновленное оборудования в столовых (пищеблоки).

В 2020 году для улучшения условий питания в учебных заведениях областной коммунальной собственности из областного бюджета выделено и реализовано 21 208 тыс. грн (текущий ремонт пищеблоков, приобретение оборудования, инвентаря для столовых (пищеблоков).

Кроме того, с 2016-2020 года капитально отремонтировано за счет областного бюджета 26 столовых (пищеблоков) учреждений общего среднего образования. Все помещения оснащены современным оборудованием.

Облгосадминистрацией совместно с Держпродспоживслужбой обеспечено систематическое проведение обучения представителей органов исполнительной власти, органов местного самоуправления, персонала, который задействован в организации питания в учебных заведениях, по безусловному соблюдению требований законодательства о безопасности и отдельные показатели качества пищевых продуктов, основанных на принципах системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (НАССР), а также о применении методических рекомендаций по методологии особенностей осуществления закупок в сфере организации, питание в учебных заведениях.

В ноябре 2020 года с целью улучшения качества питания в области совершено онлайн-опрос родителей о качестве питания детей в учреждениях общего среднего образования.

В опросе приняли участие 10 144 респондентов, дети которых получают образование с 1 по 11 класс. Наиболее активными оказались родители учащихся 1 - 6 классов (7065 тыс. человек - 69,6% от общего количества). По оценке родителей, питание в области в учреждениях общего среднего образования организовано удовлетворительно - 34,7%, хорошо - 32,2%, неудовлетворительно -19%, затруднились ответить - 15,2%. Соответствие школьной столовой санитарно-гигиеническим требованиям признают - 72%. По мнению родителей, с целью усовершенствования системы питания детей в учреждениях общего среднего образования необходимо увеличить возможность выбора (50,7%), улучшить вкус, качество и подачу блюд.

Также департаментом образования и науки облгосадминистрации разработаны советы здорового питания для детей и родителей учащихся учреждений общего среднего образования.

В области проводится постоянная информационно-разъяснительная работа с педагогами, родителями обучающихся, воспитанников, а также персоналом школьных столовых, поставщиками услуг по организации питания о современных подходах к организации школьного питания, формирование культуры питания, внедрение в учебных заведениях новых стандартов питания.