Спирт Люкс: характерные особенности

4 октября 2021 года

Для приготовления спиртных напитков используются специальные пищевые спирты. Они представляют собой смесь этанола, воды и различных примесей, от которых не удалось избавиться в процессе производства.

Разновидностей пищевых спиртов довольно много. Люкс относится к самым качественным, и купить спирт Люкс следует каждому, кто знает толк в хорошем алкоголе.

Качественный спирт для качественных напитков

Спирт Люкс входит в рецептуру самых лучших и дорогих водок, наливок и настоек. Очень низкая концентрация вредоносных примесей делает вкус мягким, убирает излишнюю жгучесть.

Этанол можно получать из самого разного сырья, в том числе и из этилена, являющегося побочным продуктом при переработке нефти. Но премиальный спирт производится исключительно из растительного сырья высокого качества. Спирт Люкс вырабатывают из:

• смеси отборного зерна и картофеля; состав смеси зерна и картофеля может варьироваться в широких пределах, но при этом количество картофельного крахмала должно быть не более 35%;
• родниковой воды, прошедшей дополнительную очистку при помощи фильтров из драгоценных металлов.

Также допускается использование сахара и черной патоки.

Полученный ректификат проходит еще длительную стадию очистки от вредных примесей, возникающих в результате брожения растительного сырья. После многоэтапной очистки и фильтрации содержание токсичных веществ в спирте Люкс сводится к минимуму:

• метиловый спирт - менее 0,02%;
• альдегиды - менее 2 мг/л;
• сивушные масла - менее 5 мг/л;
• сложные эфиры - до 5 мг/л.

Такой состав делает Люкс безопасным для употребления в разумных количествах.

Вкусовые качества

Напитки на базе Люкса (в частности, различные марки водок) обладают изумительной прозрачностью и искрятся в лучах света. Эта характерная черта особенно сильно заметна, когда напитки разливают в хрустальные рюмки или стопки с резными гранями.

Но мягкость вкуса не должна притуплять осторожности. Похмельный синдром при употреблении высококачественного спирта выражен значительно меньше, но это не значит, что его можно пить в больших количествах. Только умеренность позволит наслаждаться спиртными напитками с пользой, а не с вредом для здоровья.

Как приготовить домашнюю водку на Люксе

Высококачественный и доступный спирт Люкс часто используется для приготовления домашних водок, настоек, наливок и коктейлей. Особенно просто готовятся водки. Чистый спирт, смешанный с водой, имеет весьма резкий вкус и сильно сушит рот. Чтобы избавиться от этого эффекта, в смесь добавляют какой-нибудь из следующих ингредиентов:

• аптечный раствор глюкозы - примерно 20 мл/л;
• декстрозу - 4 г/л;
• обычный сахар - 25 г/л;
• глицерин - 5 мг/л.

Декстроза считается наилучшей добавкой. Именно она используется в дорогих, знаменитых сортах водки.

Технология приготовления предельно проста. Сначала смешивают все ингредиенты и вкусовые добавки, кроме спирта. Затем осторожно вливают спирт и интенсивно перемешивают в течение 2 минут. Дают напитку настояться в течение 2 часов, и домашняя водка готова.