Новости Донецка и области2 марта 2014 годаВ Калининской ИК (№ 27) проводят занятия для пекарей и поваровзанятие с осужденными, которые работают в пищевом блоке Особое внимание по содержанию лиц, осужденных к лишению свободы, уделяется организации питания и процессу приготовления пищи. С целью обеспечения соблюдения норм санитарных требований в процессе приготовления пищи, в Калининской исправительной колонии управления Государственной пенитенциарной службы Украины в Донецкой области (№ 27), начальником столовой прапорщиком внутренней службы Павлом Кравченко, в начале рабочего процесса проводятся занятия с осужденными, которые работают в пищевом блоке учреждения - пекарями и поварами, по технике безопасности работы в столовой и пекарни. Согласно меню-расписанию, для улучшения процесса приготовления пищи и во избежание нарушений трудовой деятельности, для осужденных проводится инструктаж по организации приготовления пищи, а именно: о первичной и тепловой обработке продуктов, технологии приготовления салатов, первых и вторых блюд. Следует отметить, что в технологическом процессе по бесперебойной работе пищеблока учреждения к труду привлечено 6 осужденных, которые имеют навыки поваров и хорошо знакомы с работой подсобного персонала.Пресс - служба управления ГПтСУ в Донецкой области |